UE2.1 S1 – Biologie fondamentale

La cellule

 13/09/2010

Cytologie = étude des cellules (forme, composition chimique, vie cellulaire).

 

Taille :
- Variable selon l'espèce animale, l'organe considéré.
- De l'ordre du µ : 6 à 30 (7µ pour un globule rouge, 140µ pour un ovocyte mûr).

Forme variable selon l'organe, le tissu : cellules sanguines, cellules ciliées bronchiques (syndrome de Kartagener : homme stérile + problème respiratoire = absence d'une protéine intervenant dans le battement des microtubules et le mouvement des spermatozoïdes), neurones (arborescence à partir du corps cellulaire), spermatozoïdes (tête + pièce intermédiaire + queue), macrophages (grande, prolongements dans tous les sens).

Structure :

▪ Cytoplasme : hyaloplasme (substance transparente, homogène, viscosité variable) limitée par la membrane cellulaire (2 bandes formées de protéines + une bande centrale formée de 2 couches de lipides ou corps gras + pores = siège des échanges entre la cellule et le milieu extérieur).

▪ Incursions cytoplasmiques

• Chondriome (mitochondries) : mitochondrie limitée par 2 membranes (membrane extérieure + membrane intérieure avec crête mitochondriales = 2 compartiments). Elle fournit l'énergie nécessaire à la cellule (libérée au cours de réactions chimiques au niveau des crêtes mitochondriales => dégradation de glucose). La distribution de l'énergie est homogène ou polarisée selon le besoin de la cellule en ATP.
  Contenance : protéines permettant catabolisme des composés organiques (PGL) + molécules d'ADN (1% synthèses protéines).   Fonctions : synthèse ATP (oxydation des lipides), thermogenèse, participation à la synthèse des hormones stéroïdes, apoptose. Pathologies : organes énergivores (muscles, cœur, moelle osseuse, système nerveux, reins).

• Appareil de Golgi : réseau irrégulier de cavités (citerne et vésicules de Golgi) entourant le noyau. Fonctions : glycosylation, finalisation des protéines, élaboration des lysosomes, nutrition, défense.
• Lysosomes : granulations, dégradation des substances alimentaires de la cellule.
• Réticulum endoplasmique (RE) : réseau de cavités de forme tubulaire ou aplatie = système de communication intracellulaire + transport et stockage des matériaux à l'intérieur de la cellule.
• Ribosomes : granulations, + en contact avec membrane RE, synthèse des protéines cellulaires. 2 sous-unités (grande/petite). En période d'activité intense, RE + ribosome = ergastoplasme.
• Centrosome : 2x2 centrioles cylindriques, dirige la division cellulaire (organisateur tubulaire, contribution fuseau mitotique).
• Peroxysome : oxydation des acides gras, synthèse de phospholipides.
• Vacuoles : cavités contenant des substances de réserve ou de déchets.

▪ Cytosquelette : armature donnant à la ₵ forme, plasticité, mobilité (structure labile, dynamique) = réseau complexe de filaments protéiques ds le cytoplasme. 3 filaments :

• Actine : protéine contractile, structure dynamique, maintient la forme cellulaire, molécules d'actine libres (globulaire) ou actine polymérisée (fibrillaire) ;
• Microtubules : protéine (tubuline), ++ cellules nerveuses, organisateurs du cytosquelette, position des organites, liaisons avec autres protéines, responsables des fuseaux qui divisent la cellules ;
• Intermédiaires : polymère protéique stable et durable formé de protéines différentes (kératine), cohésion système de jonction, intégrité cellulaire et tissulaire des épithéliums, soutien enveloppe nucléaire.

Rôle : forme, résistance mécanique, polarité de la cellule, transport organites, mouvement cellulaire, migration, contraction, division.

▪ Noyau : caractérise la cellule eucaryote en interphase (mitose = pas de noyau). Structure : membrane nucléaire (plusieurs couches + pores), suc nucléaire= nucléoplasme tenant en suspension nucléoles (microsphères constituées d'ARN) et chromatine (corpuscules formant un réseau ds le noyau, formée d’ADN). Rôle fondamentale : indispensable à la vie cellulaire, reproduction des cellules, transmission caractères héréditaires (grâce aux chromosomes constitués d'ADN), transmission aux organites (ribosomes) des informations pour l'élaboration des protéines de la cellule, grâce à l'ARNm.

 

Méthode d'étude de la cellule : MO  (x2000), ME (x200 000), MEB (x100M), cytochimie, cyto-enzymologie (A+Enz=B), immunocytochimie.